Признаки отравления дыней и лечебная терапия

Дыня богата витаминами и микроэлементами, необходимыми для полноценной работы нашего организма. Это вкусный и сочный фрукт, кажущийся на первый взгляд совершенно безобидным. Однако, в некоторых случаях он может причинить вред нашему организму и спровоцировать серьезное отравление.

Дыня

Можно ли отравиться дыней?

В дыне сложно распознать что-либо опасное. Это знакомый каждому с детства продукт, богатый витаминами и минералами. Тем не менее, случаи отравлений дыней нередки. Негативное влияние на организм обусловлено большим содержанием в фрукте различных аминокислот, эфирных масел и прочих органических соединений. В больших количествах данные элементы перегружают работу внутренних органов, особенно печени и ЖКТ. Если дыня долгое время лежала в закромах магазина и успела немного испортиться, количество органических соединений в мякоти фрукта возрастает в десятки раз. В результате, после поедания такого продукта, риск отравления увеличивается многократно.

Также, вызвать отравление могут различные химикаты и удобрения, которые в больших количествах используются недобросовестными фермерами. Химические вещества проникают в мякоть плода через кожуру и корневую систему. Таким образом, даже если вы очистите дыню от корки, есть такой продукт будет небезопасно. Отравление химическими веществами протекает в более тяжелой форме. В некоторых случаях может потребоваться госпитализация пациента в стационар.

Самое опасное отравление может спровоцировать треснувший или подгнивший фрукт. Через повреждения в мякоть проникают болезнетворные микроорганизмы, например, возбудители сальмонеллеза, ботулизма и прочих инфекций. Именно поэтому, выбирая фрукт, обязательно изучите состояние его кожуры.

Кому необходимо соблюдать осторожность при употреблении дыни?

Наиболее подвержены риску отравления дыней беременные женщины. В их случае происходит повышение чувствительности в результате токсикоза и гормональных колебаний. Также с большой осторожностью давать дыню необходимо маленьким детям, так как их пищеварительная система еще не готова к повышенным нагрузкам.

Ребенок ест дыню

Даня плохо совместима с алкоголем и молочными продуктами. Такое сочетание способно спровоцировать вздутие живота, метеоризм и диарею. Чтобы не повышать нагрузку на ЖКТ, не стоит запивать плод холодной водой. Если дыня для вас является новинкой, начинать свое знакомство с продуктом стоит с 100-200 грамм мякоти в сутки.

С особой осторожностью употреблять продукт необходимо следующим категориям людей:

  • с диабетом;
  • с подтвержденным диагнозом “язва желудка”;
  • лицам с язвой двенадцатиперстной кишки;
  • беременным;
  • пациентам с поражением почек;
  • маленьким детям.

Покупать фрукты лучше всего в проверенных местах. Не стоит брать дыню рядом с трассой. Не забывайте о том, что от этого зависит ваше здоровье.

Какие типы отравлений могут быть?

Отравление дыней может быть двух видов:

  • микробное;
  • химическое.

Чаще всего при поедании дыни диагностируется химическое отравление. Его вызывают различные нитраты и удобрения, которыми поливают растения для быстрого созревания урожая. Вызвать отравление могут нитриты, нитраты, соли азотной кислоты и т.п. Чем выше концентрация химических веществ в мякоти плода, тем тяжелее последствия отравления. Например, нитриты и нитраты вступают в реакцию с гемоглобином крови, преобразуя его в метгемоглобин, неспособный переносить кислород. В результате внутренним органам и тканям перестает хватать кислорода, формируется острая гипоксия, сопровождающаяся расстройствами нервной системы. В тяжелых случаях при отсутствии терапии возможен летальный исход.

Микробное отравление вызывается различными бактериями, которые обитают как на кожуре, так и в мякоти фрукта. Наибольшую опасность несут плоды, хранившиеся в неподобающих условиях, имеющие признаки гниения или трещины на кожуре. Оба вида отравлений на начальных стадиях имеют примерно одинаковую симптоматику, однако требуют различного подхода к лечению.

Признаки отравления

На начальном этапе признаки интоксикации можно перепутать с перееданием. Однако через 1-2 часа после употребления продукта состояние отравившегося начинает ухудшаться. Появляются боли в животе, вздутие, метеоризм и тошнота. Симптомы патологии могут нарастать в течение суток. К основным признакам отравления относятся:

  • тошнота и рвота;
  • повышенное слюноотделение;
  • боли в животе различной выраженности;
  • общее недомогание;
  • повышение температуры.

Повышение температуры

Если состояние было вызвано дыней, содержащей в составе высокую концентрацию нитратов, к перечисленным симптомам присоединяются:

  • слабость, сонливость, потемнение в глазах, вызванные снижением артериального давления;
  • головные боли, которые локализуются в затылочной области;
  • головокружение;
  • посинение слизистых оболочек;
  • боли в правом боку и горечь во рту, вызванные поражением печени;
  • желтушность белков глаз;
  • учащенное дыхание;
  • одышка;
  • нарушение координации.

В тяжелых случаях возможно развитие судорог и потеря сознания.

Отравление у ребенка

У детей отравление дыней протекает намного тяжелее, чем у взрослых. Связано это с незрелостью систем организма. Основные симптомы схожи с симптомами отравления у взрослых.

Наибольшую опасность для малышей несут понос и рвота. При этом у ребенка происходит быстрое обезвоживание организма. В тяжелых случаях обезвоживание требует экстренной госпитализации. Именно поэтому, при подозрении на отравление у ребенка необходимо как можно быстрее вызвать врача. Также следует регулярно восполнять баланс жидкости, обеспечив малыша обильным питьем.

Первая помощь при подозрении на отравление

Для того чтобы справиться с симптомами отравления и в минимальные сроки стабилизировать состояние больного, необходимо делать следующее:

  1. Промойте пострадавшему желудок. Для этого необходимо напоить человека солевым раствором. Для его приготовления необходимо взять ½ литра чистой кипяченой воды и ½ чайной ложки соли. Если соли нет, человека можно напоить обычной кипяченой водой. Далее необходимо надавить на корень языка и спровоцировать рвоту. Промывание повторяют до тех пор, пока вода не станет чистой. Промывание необходимо для того, чтобы предотвратить дальнейшее распространение токсических веществ по организму.
  2. Дайте человеку энтеросорбенты. Это может быть активированный уголь или любой другой сорбент. При этом необходимо тщательно придерживаться дозировки, указанной на упаковке лекарства. Однако, если у отравившего повторяются приступы рвоты, энтеросорбенты могут не дать нужного эффекта. Именно поэтому, давать их необходимо маленькими порциями в течение всего дня, но не превышая дозировку.
  3. Обеспечьте пострадавшего обильным питьем. Для поддержания водно-солевого баланса лучше всего использовать специальные препараты, например, Регидрон. Если специальных растворов у вас нет, можно давать сладкий чай, морсы или компоты. Отлично подойдет обычная питьевая вода. Не стоит заставлять пить человека через силу, так как это может спровоцировать новый приступ рвоты. Лучше всего пить небольшими порциями, но очень часто.
  4. Соблюдайте постельный режим. При отравлении человеку необходимо обеспечить максимальный покой. Таким образом организм будет восстанавливаться намного быстрее. Любые физические нагрузки исключены.
  5. Не давайте человеку противорвотные, противодиарейные и обезболивающие препараты. Рвота и диарея являются естественными способами очищения организма от токсинов. Поэтому противорвотные и противодиарейные средства могут усугубить ситуацию, продлив процесс выздоровления. Что касается обезболивающих, то их приятие может помешать врачам скорой, приехавшим на вызов, отличить отравление от болезней ЖКТ.

Очень важную роль при лечении отравления играет сбалансированная и правильная диета. В первый день болезни рекомендуется полностью отказаться от еды. Необходимо придерживаться питьевого режима. В течение недели после выздоровления не рекомендуется употреблять жареное, острое, соленое и алкоголь.

Питьевой режим

Если отравление было спровоцировано высоким содержанием нитратов в фрукте, пациенту рекомендуют давать квашеную капусту, кефир и витамин C. Это позволит минимизировать негативное влияние отравляющих веществ на желудочно-кишечный тракт.

Если в конце первого дня отравления состояние пациента стабилизировалась и появился аппетит, ни в коем случае нельзя “набрасываться” на еду. Достаточно попить сладкого чая и съесть пару сухариков. Со второго дня в рацион можно включать некрепкие мясные бульоны, овощные супы, рисовую кашу и картофельное пюре. Очень важно есть небольшими порциями, так как переедание может усугубить ситуацию и спровоцировать расстройство желудка.

Когда вызывать медиков?

Иногда отравление бывает настолько серьезным, что справиться с его симптомами в домашних условиях не представляется возможным. В обязательном порядке необходимо вызывать скорую помощь при возникновении следующих симптомов:

  • если рвота и диарея не прекращаются в течение суток;
  • при развитии обезвоживания;
  • при сильном повышении температуры;
  • в случае развития судорог и появления иных признаков поражения центральной нервной системы;
  • при потере сознания;
  • в случае спутанного сознания;
  • при нарушении дыхания или сердечного ритма.

Чаще всего осложнения возникают при отравлении организма нитратами и прочими химическими соединениями, содержащимися в дынях. В этом случае пациенту прописывают постельный режим и капельницы для быстрой детоксикации организма. При бактериальном отравлении пациенту могут потребоваться антибиотики.

Антибиотики

Профилактика

Избежать отравления дыней можно, если придерживаться ряда правил. К таковым относятся:

  • покупайте дыню только в сезон. Сюда относятся фрукты, выращенные в конце августа-начале сентября. Хотя, многое зависит от региона. Дыни, купленные вне сезона, обычно выращиваются с применением большого количества химикатов, в том числе и нитратов;
  • приобретайте фрукты только в проверенных местах. Это могут быть крупные торговые сети или небольшие магазинчики. Опасайтесь покупать фрукты с рук или у дороги. Откажитесь от покупки, если фрукты лежат прямо на земле или хранятся под прямыми солнечными лучами;
  • смотрите на качество кожуры. Обратите внимание на отсутствие трещин, порезов, сколов и странных пятен. Ни в коем случае не покупайте плоды со следами порчи, гнили или плесени;
  • мойте дыню перед употреблением. Прежде чем разрезать фрукт, его необходимо тщательно промыть под проточной водой с использованием мыла. Ни в коем случае нельзя пренебрегать данным правилом;
  • храните дыню не более суток. После разрезания фрукт должен быть съеден в течение суток. При этом хранить его нужно в холодильнике. Срез лучше всего накрыть полиэтиленом.

Прогноз при отравлении

В большинстве случае отравление дыней проходит без осложнений. При оказании правильной помощи в течение нескольких дней наступает полное выздоровление. В случае тяжелого отравления, особенно нитратами, пациенту может потребоваться госпитализации. При отсутствии помощи возможно развитие серьезных осложнений, касающихся работы печени и нервной системы. Независимо от симптоматики, лечение отравления должно быть комплексным.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Аватар
Владимир Пикулев/ автор статьи

Профессия: Гастроэнтеролог, терапевт
Стаж: Более 36 лет
Высшая категория
Эксперт медицинского сайта: pro-zdorov.ru

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Информационный ресурс о видах, симптомах и лечение заболеваний человека